黃糊精反應原理:

糊精干法轉化過程中, 淀粉發生的化學反應機理復雜, 主要為水解反應、苷鍵轉移作用和重聚反應。

1) 水解反應。水解反應主要發生在預干燥工序和糊精轉化階段。轉化水解階段, 酸不斷催化淀粉中的α-1, 4糖苷鍵和α-1, 6糖苷鍵斷裂, 使淀粉分子量不斷降低, 也反映在苷鍵水解形成的還原性端基增加。水解反應基本決定糊精產品的黏度, 水解程度高則相對應的淀粉黏度低, 水解反應的主要成分是較低分子低聚糖和葡萄糖。

2) 苷鍵反應。在受熱條件下α-1, 4糖苷鍵會斷裂, 產生糖苷鍵轉移, 鄰近的游離羥基會與之再結合形成分支結構。

3) 重聚反應。水解反應產生的葡萄糖在酸的存在下, 高溫時具有發生重聚和作用的能力。在水分存在下, 重聚和作用與水解反應相繼發生.

黃糊精分類：

黃糊精分類以及差異  糊精通常分為三類：白糊精、黃糊精和英國膠或稱“不列顛膠”。它們之間的差異在于對淀粉的預處理方法及熱處條件不同應用。 糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語. 工業級外觀：黃糊精是微帶淺黃色陰影的無定形粉末，無肉眼可見雜質。氣味：具有麥芽糊精的特殊氣味，無異味。滋味：不甜或微甜，無嗅，無異味。

      黃糊精都有很大作用，在耐火材料、磨具磨料輕質磚上更是有大量使用。使用這種材料后，物品會有定型效果，因此對產品有定型、保角保楞的作用，還有防止坍塌的作用，只需在造型中，按照一定比列兌入，混合均勻即可。 黃糊精常用于工業化工領域，砂輪，陶瓷，冶金，鑄造，建材，涂料，化工，制膠，乳膠，建筑膠，*地板磚，穩定劑，鋼材，粘合劑，表面飾劑等。

黃糊精特點:

具有粘結性好、高溫烘干不變形等特點。該產品用于鑄造方面。有較好的粘結性能，是一種常與油類粘結劑配合使用的粘結材料，以提高砂芯的濕態強度，避免砂芯變形等優特點。